Strudel ai carciofi

Volevo a tutti i costi partecipare alla raccolta di Pippi ,ma non riuscivo a trovare uno strudel che mi soddisfacesse,pensa che ti ripensa alla fine ho deciso di provare e ne ho fatti 2 uno lo posto ora ,l'altro prossimamente
Strudel ai carciofi

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Ho impastato 250 gr di farina,1/2 cubetto di lievito,1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale acqua q.b.,ho fatto lievitare la pasta per circa 4 ore.Per il ripieno5 carciofi, 1 uovo 1 bicchiere dilatte,1 di farina,un pizzico di sale.Pulire i carciofi,tagliarli a spicchi sottili e farli rosolare in una padella con poco olio e un aglio.Nel frattempo preparae una crema così:sbattere l'uovo con il bicchiere di farina,aggiungere il latte ,salare.Aggiungere i carciofi alla crema e mescolare.Stendere la pasta in una sfoglia molto sottile,versare il composto ed arrotolare,con una certa difficoltà ho messo lo strudel sulla placca del fornoricoperta di carta forno ,l'ho spennellato con acqua e olio e l'ho cotto per 45 minuti a forno intorno ai 180°-200°.Una volta raffreddato l'ho tagliato a fette.Con questa ricetta vorrei partecipare a 2 raccolte: quella di Pippi sugli strudel e quella di Lady Cocca sui carciofi