mercoledì 27 maggio 2009

Torta compleanno

Domenica 17 maggio la mia bambina ha compiuto 17 anni,che botta .....mi sembra ieri che incredula la guardavo adorante,non riuscivo proprio a credere che quel capolavoro lo avessi fatto io ,un sospiro ed ecco passati 17 anni e la dolce neonata che mi stringeva il dito è una ridente ragazza. Sabato ha festeggiato con gli amici, domenica in famiglia,per l'occasione ho voluto cimentarmi in un dolce di pan di spagna farcito con doppia crema e decorato con la panna,eccolo qua:



Lo so è ben lontana dalle meravigliose creazioni di alcune collache di blog ,ma sono rimasta soddisfatta perchè era molto buona.Per il pan di spagna mi sono completamente (e ho fatto bene)affidata a Sirenetta e Yuyu seguendo scrupolosamente le loro indicazione ,nella stessa pagina scorrendo con il mouse ,che trovate qui .Per farcirlo ho usato due diverse creme:


Crema di fragole e ricotta


Una vaschetta di fragole,zucchero,succo di ananas o pesca,zucchero,250gr di ricotta 2 grossi cucchiai di panna montata


Lavare le fragole,tagliarle a rondelle,aggiungere un po di zucchero,infine bagnarle col succo di frutta,farle macerare per circa 2 ore.Quindi prendere le fragole sgocciolarle ben bene ,mettere da parte il succo,tritare le fragole nel mixer per 5 secondi ,unire la purea di fragole alla ricotta , aggiungere delicatamente la panna .


Crema Chanthilly


Crema pasticcera e panna montata.Ho fatto la crema pasticcera,quando è stata ben fredda l'ho unita alla panna,cioè ho messo un cucchiaio di crema nella panna e l'ho amalgamate rigirando molto delicatamente,quando il composto è stato omogeneo ,ho aggiunto un altro cucchiaio di crema.


Per montare ho fatto così: ho aspettato che il pds fosse freddo e l'ho tagliato in 2 ,l'ho bagnato con il succo delle fragole,visto che non era sufficiente,ho aggiunto altro succo di frutta.Fra ile 2 parti di pds ho messo la crema di ricotta e fragole,sopra il pds ho messo la chantilly,ho decorato con la crema.


Ringrazio Stefania e Tittina per questo bellisimo dono



a


Lo giro a tre persone che mi hanno regalato delle belle emozioni
Laura e Paola le prime a seguire il mio blog e Unika la prima a lasciarmi un commento,grazie.

16 commenti:

  1. Tanti Auguri per il compleanno della figlia , hai fatto una bella torta!

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  2. Auguri alla piccola allora! che bella torta, complimenti!

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  3. Augurisssssimi alla "piccola" e complimentissimi alla mamma per questa delizia!

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  4. Auguri alla tua piccola signorina... e complimenti per la tortaaaaaaa .-)) bacioni

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  5. Tanti auguri alla tua "piccola" e la torta è moooolto golosa!!

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  6. Che emozione, ad ogni compleanno, ricordare il giorno della nascita e l'incredulità nel vederli così grandi. Auguri alla tua piccola (ora capisco mia mamma che mi chiama sempre la sua bambina!) e complimenti alla mamma per la bellissima torta!

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  7. auguri alla tua "bambina".....la torta è bellissima e mi piace tanto la crema di ricotta e fragole che voglio provare al più presto :)
    un abbraccio da Fiorella

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  8. auguroni anche se in ritardo....la torta è bellissima...grazie per questo premio importante...un bacio
    Annamaria

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  9. Carissima, se ti va di passare da me, c'è un simpatico giochino per te!

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  10. Brava polpettina per la bellissima torta della tua "bambina".
    Buon compleanno cara, spero che li gradirai lo stesso anche se con un po' di ritardo.

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  11. Polpettina grazie per il dolcissimo pensiero!!
    E' un periodo un po' turbolento ma troverò certamente il tempo per pubblicare tutti i premi che ho ricevuto.
    E poi auguri alla tua dolce ragazza....anche se in ritardo sono davvero con tutto il cuore!!

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  12. premioooo!!!!!
    baci da Fiorella

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  13. Premietto per te....corriiiiiiiiiiiii!!!!!

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  14. un dolce magnifico e delicato, mille auguri alla festeggiata

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  15. Tanti auguri alla tua bimba e complimenti per la torta! Laura

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