Dolce versato alla ricotta

Questa torta l'ho vista la prima volta qui da Tittina, dal suo sito sono finita qui da Ziodà,dalì sono rimpallata qua, insomma impossibile resistere,non potendo resistere che si fa? Si cede e io ho ceduto e l'ho provato,in barba alla dieta.

Buonissimo,così tanto che non ho provato sensi di colpa,per aver infranto il mio regime alimentare.

Ingredienti

per la base 2 uova intere 9 cucchiai di zucchero (150g)9 cucchiai di olio (55g)9 cucchiai di latte (65g)12 cucchiai di farina (125g)1 bustina di lievito per dolci

per il ripieno 500g di ricottauvetta o gocce di ciocco4 uovaun pizzico di sale5 cucchiai di semolino (40g) 5/6 cucchiai di zucchero (80g) vanillina o rum

E' preferibile mettere lo zucchero nel ripieno, solo quando la base è in forno perchè si può sciogliere.

Preparazione montare le uova con lo zucchero.aggiungere l'olio e poi il latte alternato alla farina setacciata ed infine il lievito setacciato.Il composto deve poter essere versato come quello delle creps ..ma più denso.

Versare metà del composto in una tortiera non più grande di 24x24 o diametro 26 e infornare a 180° per 10 minuti.

Intanto preparare la crema. di ricotta..amalgamando tutti gli ingredienti.Togliere la base dal forno,riempire con la crema di ricotta Versare sopra la ricotta,l'altra metà di impasto ,cercando di coprire tuttoil ripieno,infornare ancora per circa 40 minuti.Toglierla dallo stampo quando è ben fredda e spolverarla con zucchero a velo.

Mie piccole modifiche: nella crema di ricotta non ho messo il semolino e ho aggiunto solo 3 uova,ho spezzettato del cioccolato al fondente e l'ho unito al ripieno. Per la cottura ho aumentato un po' i tempi,15 minuti per la base e 1 ora dopo aver rinfornato la torta